Bienvenido a nuestro restaurante

El Restaurante Caldereros se inauguró en Agosto  de 2009, en la calle Caldereros nº XX de Albacete. La cocina se puede calificar de “Alta Cocina” siendo muy personalizada y teniendo en cuenta los productos de temporada. La vajilla, cubertería y mantelería son de alta calidad y cuidado detalle.

 

Caldereros tiene al frente a Miguel Angel Jiménez de la Rosa, con una trayectoria profesional de más de 40 años, y a Nieves, su mujer. Ambos hacen que la estancia en su establecimiento se convierta en un “día especial” por su cocina, su atención y su trato.

 

En nuestro Restaurante prestamos una atención especial a la gastronomía manchega, especialmente a esos guisos que nos recuerdan a la cocina de nuestras madres, nuestras abuelas….   Donde Nieves,  gran conocedora de esta cocina,  se involucró de lleno en este proyecto y al frente de los fogones dirige las comandas con el cariño que solo ella sabe darle a cada plato.

 

Como no podía ser de otra manera, en un Restaurante de esta categoría, le damos toda la importancia que merece a la cocina de temporada y de mercado, basada sobre todo en una materia prima de 1º calidad. Nuestra cava de vinos climatizada, le ofrece una selección de aproximadamente cien referencias, prestándole una atención especial a los vinos D.O. Mancha.

 

Caldereros es un restaurante de estilo moderno y funcional que sorprende a sus visitantes por la calidad  del local, disponiendo de un salón privado con capacidad para 16 personas.

Sus platos más representativos son el ajo aceite, la olla de aldea, el arroz con garbanzos y manitas de cerdo y un arroz seco con verduras muy demandado por nuestros clientes.