Nuestra Carta
1. Mariscos
Gamba blanca
26.00€ALÉRGENOS: CRUSTACEOS DOCE EUROS POR CADA CIEN
2. Entradas frías
Foie de oca con reducción de Pedro Ximenez
20.00€ALERGENOS: FRUTOS DE CÁSCARA, LECHE, SULFITOS
Ensalada templada de frutos secos con queso de cabra
18.00€ALÉRGENOS: FRUTOS DE CÁSCARA Y LACTEOS
Tostada de pan con guacamole y sardina ahumada
4.50€PRECIO POR UNIDAD. ALÉRGENOS: GLUTEN, PESCADO
Ensalada de tomate con ventresca y cebolla
16.00€ALÉRGENOS: PESCADO MEDIA RACIÓN: 12
Ensaladilla de merluza y gamba
16.00€ALÉRGENOS: HUEVO, PESCADO Y CRUSTÁCEOS. MEDIA
Salmorejo(en temporada de verano)
6.00€ALÉRGENOS: HUEVO Y GLUTEN
Anchoas del Cantábrico(8unds)
22.00€ALÉRGENOS: PESCADO
Queso curado
18.00€MEDIA RACIÓN 12 ALÉRGENOS: LECHE
Salchichón de Casa Sendra
20.00€Lomo de Bellota
22.00€
Jamón de Bellota con pan de cristal
28.00€MEDIA RACIÓN 18.00
3. Entradas Calientes
Crema de patata con huevo pochado y trufa
8.00€SOLO EN TEMPORADA DE INVIERNO. ALÉRGENOS: LECHE,
Pulpo crujiente con ali oli de manzana
22.00€
Manita de cerdo rellena de trufa y puerros con cola de cigala
8.00€ALÉRGENOS: CRUSTACEOS
Higado de pato a la plancha sobre queso fresco y cebolla confitada
8.00€ALÉRGENOS: LECHE
Taco de rape con crema de queso, verduras y polvo de jamón
7.00€ALÉRGENOS: LECHE, PESCADO
Huevos fritos con boletus y foie
16.00€
Croquetas de jamón y pollo(unidad)
2.00€ALÉRGENOS: GLUTEN, LECHE, HUEVO CROQUETAS CASERAS
Habitas fritas con chopitos
16.00€ALÉRGENOS: MOLÚSCOS
Parrillada de verduras a la plancha
12.00€
Boquerones fritos en tempura
15.00€ALÉRGENOS: PESCADO, GLUTEN
Calamar a la plancha o andaluza
18.00€TAMBIÉN PODEMOS PREPARARLO FRITO A LA ANDALUZA EN
Chipirones salteados con verduras y toque picante
18.00€ALÉRGENOS: MOLUSCOS
Alcachofa rellena de jamón con crema de boletus (producto de temporada)
7.00€ALÉRGENOS: GLUTEN, LECHE
4. Arroces
Caldereta de langosta(por encargo)
40.00€MÍNIMO DOS RACIONES. SOLO POR ENCARGO. ALÉRGENOS:
Arroz abanda
20.00€ALÉRGENOS: PESCADO, CRUSTACEOS, MOLUSCOS COMO
Arroz con rape y carabinero
20.00€ALÉRGENOS: PESCADO, CRUSTACEOS, MOLUSCOS NO HAY
Arroz con verduras
12.00€
Arroz empedrao
14.00€ESTILO UN ARROZ AL HORNO, PERO PREPARADO EN PAELLA.
Arroz caldoso con garbanzos y manita
14.00€
Arroz meloso con boletus y foie
18.00€UN ARROZ PERFECTO PARA COMPARTIRLO, AUNQUE TAMBIÉN
Arroz caldoso con pollo de corral
14.00€5. Carnes
Costillar de cordero lechal(por encargo)
24.00€SOLO POR ENCARGO
Cordero lechal frito con ajos tiernos
20.00€
Steack tartar
24.00€ALÉRGENOS: GLUTEN, SOJA, HUEVO, MOSTAZA, SULFITOS
Codillo de cerdo al horno
16.00€
Chuletillas de cordero fritas con ajos tiernos
24.00€SEIS CHULETILLAS DE CORDERO LECHAL FRITAS CON
Solomillo de ternera de Pasto
25.00€SOLOMILLO DE TERNERA DE PASTO AL CORTE PIEZA DE
Entrecot de vaca
24.00€6. Pescados
Cocochas de merluza
35.00€ALERGENOS: PESCADO
Tartar de atún rojo
22.00€ALÉRGENOS: PESCADO, SOJA, MOSTAZ, HUEVO, GLUTEN
Atún rojo a la plancha
22.00€ALÉRGENOS: PESCADO
Lubina al horno o a la sal (Para 2 personas).
45.00€ALÉRGENOS LUBINA AL HORNO: PESCADO, CRUSTACEOS.
Gallo Pedro a la espalda con la cabeza frita. (Para 2 personas).
0.00€ALÉRGENOS: PESCADO TAMBIÉN SE PUEDE
Rape al horno en rustidera con patatas y cebolla
22.00€ALÉRGENOS: PESCADO, CRUSTACEOS
Bacalao al horno,con tomate o al pil pil
20.00€ALÉRGENOS: PESCADO ELABORAMOS EL BACALAO DE TRES
Cocochas de bacalao al pil-pil
20.00€ALÉRGENOS: PESCADO
Cogote de merluza frito o a la Bilbaina
20.00€Merluza a la plancha con gulas y ajos fritos
20.00€7. Guisos
Gazpachos manchegos
15.00€ALÉRGENOS: GLUTEN
Judías con perdiz
14.00€MEDIA RACIÓN: 10 DEGUSTACIÓN: 8
Viernes: Olla de aldea
16.00€ALÉRGENOS: HUEVO, GLUTEN
Jueves: Cocido a nuestro estilo
18.00€
Miércoles: Ajo aceite con manitas de cerdo
14.00€ALÉRGENOS: HUEVO
Martes: Marmitaco de bonito
15.00€ALÉRGENOS: PESCADO, CRUSTÁCEOS, MOLUSCOS
Lunes: Potaje de verduras y legumbres con rellenos
12.00€ALÉRGENOS: GLUTEN, HUEVO
8. Postres
Helados (Chocolate, nata, vainilla, turrón etc
4.50€ALÉRGENOS: LECHE
Brownie de pistacho con helado y chocolate caliente
7.00€ALÉRGENOS: LECHE, GLUTEN, SOJA, HUEVO
Fruta (de temporada)
4.50€Sorbete de limón al cava
6.50€Tiramisú casero
6.50€
Tarta de queso cremosa y casera
6.50€ALÉRGENOS: LECHE, HUEVO
Tarta de tres chocolates
6.50€
Bizcocho de chocolate con helado
7.00€ALÉRGENOS: GLUTEN, HUEVO, LECHE, SOJA
Coulant de chocolate
8.00€ALÉRGENOS: GLUTEN, HUEVO, LECHE, SOJA
Tarta de manzana con helado
8.00€ALÉRGENOS: GLUTEN, HUEVO, LECHE
Soufflé de melocotón sobre fondo de natillas
7.00€ALÉRGENOS: HUEVO, LECHE
Arroz con leche casero
6.50€
Natillas caseras con galleta
6.50€ALÉRGENOS: GLUTEN, HUEVO, LECHE
9. Vinos Blancos
Estola
15.00€Verdejo de Albacete.
Maravides
16.00€Bodegas Balmoral.
Mazacruz
24.00€Dehesa de los Llanos.
El listo de mi cuñao
18.00€Verdejo de Rueda, elaborado por albaceteños.
Avo Marcelo
18.00€Albariño de Rias Baixas.
Palacio de Bornos
16.00€Verdejo de Rueda.
Palomo Cojo
16.00€Verdejo de Rueda
José Pariente
26.00€Verdejo de Rueda
Antonio Serrano
18.00€Vino de villarobledo
La Doncella
16.00€Chardonnay del Bonillo
Pago de la Jaraba
20.00€Sauvignon Blanc.
9.1 Vinos Tintos de Castilla la Mancha
Mazacruz Cima
26.00€Pago Florentino
28.00€Atalaya del camino
0.00€Alaya tierra
0.00€Laya
16.00€Garnacha tintorera
Piqueras
18.00€Garnacha tintorera.
El Vinculo
0.00€Santa Locura y sus 14 Barricas
14.00€Pago de la Jaraba
24.00€Tempranillo, Merlot y Cabernet Sauvignon.
9.2 Vinos tintos de Ribera del Duero
Carmelo Rodero 9 meses
22.00€La Planta
0.00€Tempranillo, crianza.
Lopez Cristobal
16.00€Tempranillo. Roble.